玄米の栄養

米

近年主食とされている白米は、玄米の胚芽を取り除いた状態です。
栄養豊富な玄米を使用した、玄米雑炊を、食べやすい1食当たり17gのミニサイズにしてお茶漬け風に仕上げました。
間食、おやつ、または夜食として手軽に召し上がっていただけます。不足しがちなカルシウム（200mg）、鉄分（4mg）、
そして7種のビタミンを配合していますその取り除かれた部分に95％の栄養素が含まれていることはご存じでしょうか。
食物繊維も多く、栄養学的には玄米のみでも必要十分な栄養素が殆ど摂れるとまでいわれているんです。
ヌカは「糠」と書きますように、白米はお米の栄養素のほとんどを含む胚芽やぬか層を
剥ぎ取っただけのある意味、残りカスのような炭水化物だけが残ったものです。
まさに玄米一物全体で頂いてこそ栄養のみで見てみると玄米は白米に比べると良いことずくめ。
とはいえ短所も。近年主食とされている白米は、玄米の胚芽を取り除いた状態です。
その取り除かれた部分に95％の栄養素が含まれていることはご存じでしょうか。
玄米の中には例えばカルシウム・ビタミンＢ類・ビタミンＥなど40種類もの栄養素が含まれてます。
食物繊維も多く、栄養学的には玄米のみでも必要十分な栄養素が殆ど摂れるとまでいわれているんです。

例えば職場の昼食などに。
便利なカップ入りで、お湯を注いで2分間。"おいしく" "簡単"ダイエット。栄養豊富な玄米を手軽に食べられるように加工しました。

1食当たりのカロリーは129kcal～154kcalで、鉄とカルシウム、6種類のビタミンが 20代女性の1日に必要な量
の1/3以上含まれています。玄米の短所といえば確かに玄米は良く噛むことになりますし、お茶碗１杯でお腹一杯になってしまいますが
玄米にはすべての栄養素がバランスよく含まれています。右の図を見るとビタミン類、鉄分、カルシウムなどのミネラル分、
食物繊維など、現代人に不足しがちな栄養素が白米に比べて豊富に含まれていることが一目瞭然です。

　玄米の組成成分は人間の組成成分と相似形であるとも言われ、私達が必要とする栄養分は玄米だけでことたりるとも言われています。
玄米は食物繊維が豊富なため、よく噛んで食べるようになり、少量でも満腹感が得られる習慣がつきます。
お客様の声によると、１ヶ月で平均、３kgから５ｋｇの減量に成功しているようです。自然に無理なく痩せられることが特徴で、
リバウンドの心配もありません栄養的には十分取り入れています
本来粗食は身体によいとされていますから、健康のために１日に一食「玄米ごはん」を召し上がってはいかがでしょうか？！
　　①吸収力の低さ。（百回噛んでも30％とか。）
　　②農薬汚染の心配。（栄養、有害物質は共に胚芽の部分に。）
康的な食事法として注目を集めている「マクロビオティック」。
私たちは知らず知らずのうちに「環境ホルモン」や「食品添加物」などを日々体内に取り入れていますが、
これらの有害物質を体外に排出・解毒するのが、玄米に含まれる豊富な食物繊維と「フィチン酸」、「フェラル酸」です
。今から約５０年ほど前、水俣市近辺で公害病「水俣病」が発生しましたが、玄米食にしていた家族は同じ水俣湾の
魚をを食べていたのに発病しなかったという話があります。まぎれもなく、玄米の持つ解毒作用が発病を防いだのです。
ギリシャ語のマク（＝きな）、ビ（＝生術）を合わせた「長く生きるための理論・方法」という意味の言葉です。
玄米食はマクの基本的な考え方である「一つのものを丸ごと食べる」という「一物全体」に基づいています。
なぜ改めて「玄米」なのか、玄米の驚くべきパワー当社の玄米ごはんは有機栽培！！こだわりのお米を大きな鉄釜で
ふんわり炊きあげました！！
玄米クリームや玄米スープなどでお召し上がりの方の定番です！
その他玄米粉のコロッケやお好み焼、団子などいろいろな料理にマッチします。
玄米粉を使った美、その素晴らしい栄養を享受できるのです
玄米は体内の余分なコレステロールや糖分を排出するので、血糖値やコレステロール値が正常に保たれます。
また、浄血作用もあり、血管も弾力性を増して、高血圧・動脈硬化など、生活習慣病の予防と改善につながります。